La plupart des cancers sont causés par des aliments transformés et des ingrédients toxiques, une nouvelle étude confirme

Une étude publiée récemment au Canada a montré que la quantité totale de cancers pouvant être liés aux facteurs liés au mode de vie et à l’environnement est substantielle, soit près de 41%.

Selon les chercheurs, «Nous avons estimé les estimations du risque attribuable à 24 facteurs de risque (tabagisme passif et actif), au surpoids et à l’obésité, activité physique inadéquate, régime alimentaire inadéquat (consommation inadéquate de fruits et de légumes, excès de fibres rouges et consommation de viande, consommation de sel, apport inadéquat en calcium et en vitamine D], alcool, hormones [contraceptifs oraux et hormonothérapie], infections [virus d’Epstein-Barr, virus de l’hépatite B et C, papillomavirus humain, Helicobacter pylori], pollution atmosphérique, combinaison de rayons ultraviolets artificiels, de radon et de sous-produits de désinfection de l’eau) en combinant les estimations du risque attribuable à la population pour chacun des 24 facteurs précédemment estimés.

Les chercheurs ont découvert que 40,8% des cas de cancer peuvent être attribués aux 24 facteurs susmentionnés. «Le tabagisme était responsable du plus grand fardeau de cancer, représentant environ 15,7% de tous les cas de cancer (2 485 cas), suivi par l’inactivité physique et l’excès de poids, responsables de 7,2% et 4,3% des cancers cas, respectivement. « 

Les autres facteurs étaient responsables de moins de quatre pour cent des cas de cancer. Les chercheurs ont conclu que combiné avec l’exercice et l’effort conscient pour éviter les facteurs environnementaux de cancer, la maladie est évitable. (Connexes: Les chercheurs trouvent des «interactions» entre les cellules cancéreuses et leur environnement.)

Une autre partie de l’étude est la connaissance supplémentaire qu’une grande partie de ce qui est considéré comme un mauvais régime est l’inclusion de trop de sucres, ce qui est commun dans la société d’aujourd’hui. De nos jours, 80% de tous les produits emballés contiennent une forme de fructose.

Trop de gras n’est pas bon pour le corps. En effet, une étude publiée en juillet 2017 dans le Journal of Clinical Oncology a montré que l’apport en graisses saturées est lié à un risque de cancer du poumon chez les fumeurs et ceux qui ont cessé de fumer depuis 10 ans. D’un autre côté, les viandes carbonisées et grillées peuvent augmenter les risques de cancer du pancréas et du sein.

Mais ce qui prend le gâteau sont des aliments transformés. Selon la diététicienne de Hong Kong, Sally Shi-Po Poon, on peut dire que les «aliments transformés» représentent n’importe quelle nourriture qui a été altérée de son état naturel, pour des raisons de commodité.

Les aliments transformés courants comprennent les céréales pour petit-déjeuner, les légumes en conserve et congelés, le pain, les pâtes, les collations salées comme les chips et les biscuits, les micro-ondes ou les plats cuisinés, le pain, les huiles, les viandes transformées. café, jus et lait.

Cependant, tous les aliments transformés ne sont pas malsains, a déclaré Poon. Par exemple, le lait doit être pasteurisé, donc modifié de son état naturel, afin d’éliminer les bactéries nuisibles de sa constitution.

Pour sa part, le fondateur de Health Designer et diététicien principal Vin Ip a déclaré que certains aliments transformés ne sont pas préjudiciables à votre santé, notant: «Les aliments transformés minimalement sont presque identiques aux aliments non transformés et sont donc acceptables dans notre alimentation.

Ce qu’il faut absolument éviter, ce sont les aliments fortement transformés, par exemple les charcuteries comme le bacon, le salami et les saucisses, car ils sont riches en sel, en nitrites et en nitrates et sont susceptibles de causer le cancer. « Manger 50 grammes de viande transformée chaque jour augmente de 18% le risque de cancer colorectal. C’est l’équivalent d’environ quatre tranches de bacon ou un hot-dog « , a déclaré Poon.

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